外地人最怕的4道青海美食

外地人最怕的4道青海美食不知道大家有没有发现一个问题，有些时候很多本地人司空见惯的东西在外地人眼里却很匪夷所思。我作为一名地道的青海人，就给大家盘点了几道让外地人都害怕的青海美食，但是这些美食又青海人爱的不行，可以说到了无法自拔的地步。接下来我们就一起去看看这几道特色美食吧！1、筏子很多朋友，第一次到青海的听到到筏子的时候，还以为是什么奇怪的东西。其实筏子是一道青海名菜，俗称炸筏子。筏子的制作过程，主要是先将猪的胃壁脂肪膜，俗称蒙肚子油或包肚油，洗干净做包裹皮，把肝、肺、肾、脾等，剁成泥，拌入盐、姜粉、花椒粉、胡椒粉、酱油、清油、葱沫、蒜泥等掺入面粉和团粉，拌匀填入脂肪膜中，再用洗净的小肠管来回密密地扎成一长圆形肉团，两端封口、煮熟，再蒸一个时辰就可以食用。2、背口袋一听背口袋，大家肯定在想这又是个什么东东？其实背口袋就是一道面食薄饼，因其特有的品相，又被人们称为萱蔴口袋。它制作的时候，主要是将萱蔴熬成稀糊后涂于烙熟的青稞面薄饼上卷着吃的面食，里边夹上荨麻和蒜泥做成的馅料，用菜籽油在平锅里烙出来；由于形状像口袋，所以起名叫做背口袋，是非常青海有名的一道小吃。3、狗浇尿狗浇尿其实就是一种油饼，其名字的来历，据说和从前烙饼的方式有关。过去青海人家厨房里的灶台都很高，女人烙饼的时候要一遍一遍用装着清油的陶制小油壶往饼上浇油，由于灶台高，女人们身子前倾，一条腿便不由自主跷起来，加之油壶里倒出的清油也是细细的一股，那个样子看上去犹如狗撒尿一般，于是，青海人便将这种好看又好吃的油饼称之为狗浇尿了。4、炮仗一听到炮仗，很多朋友就想到我们平时玩耍的爆竹。大家不要怕，这里的炮仗它不会炸，是可以食用的一道美食。炮仗是回族的一种汤面，制作的时候就是把面条揉的很硬很滑，需要比一般面条的面要多揉几道，揉好面之后，需和正常面条一样，醒上十多分钟，然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆，掐成253厘米那么长，个个如小炮仗一般。因为形似炮仗，所以叫炮仗面，又叫炮仗孔子汤饭。

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