开胃又解馋的几道美味营养家常菜

开胃又解馋的几道美味营养家常菜

香菇豆腐汤

材料：鲜香菇、嫩豆腐、姜丝、青菜、香葱末、盐、鸡精、胡椒粉、香油

做法：

1.鲜香菇洗净切成薄片。

2.锅内直接放入清水，将嫩豆腐切成小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。

3.转中小火烧至入味，将洗净的青菜放入，再次烧开。

4.加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油即可。

辣炒猪血

材料：猪血、豆瓣酱、葱、姜、蒜

做法：

1.猪血切成小块，放入热水锅中焯一下。

2.起锅烧油，放入葱、姜、蒜煸香。

3.加入豆瓣酱炒出红油。

4.放入猪血炒匀，加入少量热水，炖至水开，大火收汁即可。

猪血春笋爆肉丝

做法：

1.里脊肉切成丝，加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会

2.春笋剥去外壳，切成细段，青椒切丝，小红椒切成小圈

3.烧一锅沸水，将切好的春笋放入焯5分钟

4.锅烧热倒油，下少许蒜末爆香后，下肉丝炒散

5.炒至肉丝变色，倒入春笋翻炒一会

6.倒入青椒丝、红椒圈，调入盐炒匀即可

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