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【新闻】加料鲜鲅鱼有杏仁味云南吴萸

发布时间:2020-10-19 02:33:40 阅读: 来源:氨水厂家

“加料”鲜鲅鱼有杏仁味

全国讯:5月2日中午,山东青岛市民李女士和老公在李村河底的市场买了一条鲜鲅鱼,但没成想看着很新鲜的鲅鱼做出后却有一股奇怪的杏仁味,鱼肉发苦发涩,鱼汤也发黄。李女士说,“平时买了这么多次鲅鱼,第一次吃出这样的问题,真的觉得很纳闷。”3日,记者就此咨询了一些商贩,有些商贩干脆地回答:“是不是保鲜剂加多了?”

鲜鲅鱼为啥有股杏仁味?

3日上午,李女士对记者讲述了事情的经过:

五一假期,我跟老公想去李村的亲戚家跟他们一起过节。2日中午11点左右,我俩到李村河底的一个自由市场买菜,看到那里有很多卖鱼的摊位,其中有一家卖的鲅鱼看上去非常新鲜,闻起来也没什么异味,就在他那买了一条,花了26块钱。回去之后,老公就按照平日里的做法,把鲅鱼清炖了,但是鱼做好后,我们俩都闻到鱼有一股很浓的杏仁味,连鱼汤也不是那种应有的乳白色,而是一种杏仁外皮那样的浅黄色。我试着尝了一小口,鱼肉吃起来又苦又涩,实在不是正常鲅鱼的味道,我尝了一小口后也没敢再吃。后来我们寻思着还是身体要紧,咱也不差这点钱,就干脆直接把鱼倒掉了。

现在正是吃鲜鲅鱼的好时候,我们买了这么多年鱼还从来没有遇到这种事,我们觉得那鱼是不是被什么东西泡过?你说要是当时真的吃了身体再出什么问题,鱼钱事小,身体毁了可咋办啊?

商贩称可能是保鲜剂加多了

3日中午,记者来到李女士买鱼的地方,看到这里卖鱼的商贩不少,鲅鱼看上去都很新鲜,记者问其中一个商贩,为啥买回去的鱼吃起来又苦又涩,连鱼汤都发黄?商贩摇头说:“不可能,这里卖的都是新鲜的鲅鱼,鲜鲅鱼吃起来都很香,不是那个味。你们买的鲅鱼会不会是臭了?”记者又问那怎么来挑新鲜的鲅鱼,商贩指着鱼身上一条绿色的线说,“你们看这个线就行。再说,一般咱这卖的都是新鲜的,放心吧!”

接着记者又问了几家,商贩大都说是鲅鱼不新鲜才会这样。而最后一个商贩在听说后,则特别干脆地反问:“是不是保鲜剂加多了?”“哪种保鲜剂?”记者赶紧问。“就是我们常吃的零食里带的那种一袋袋的保鲜防腐的东西。”“鱼里怎么还要加这个?”“新鲜的一般是不需要吧,买的时候新鲜不新鲜你们还看不出来啊?”商贩赶紧警觉地转移了话题。

专家:鱼里应该加了东西

随后,就此事记者咨询了黄海水产研究所食品安全研究室的专家周德庆。

周先生肯定地说:“正常的鲅鱼肯定不会是这个样子。我们都知道,一般新鲜的鲅鱼做出来,汤都是乳白色的,味道也非常鲜美,如果是李女士说的这种情况,那么鱼要么是臭掉了,要么就是里面加了东西。但具体加了什么,因为我们没有做过实验,这个就不太好讲了。”

那市民该怎么挑选新鲜鲅鱼呢?专家建议说,“从鱼的体质特征、鱼鳃上都能看出来。比如鱼皮要有弹性,还有就是鱼眼,眼睛应该有光泽,这样的鱼一般都很新鲜。”

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