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【资讯】板栗保鲜有门道长序木通

发布时间:2020-10-18 16:03:13 阅读: 来源:氨水厂家

板栗保鲜有门道

金风抽丰起,又到了板栗上市季候。板栗味美但不耐存贮,新颖板栗放不了几天,很轻易霉烂或掉水,风味全无。能不克不及将板栗经由过程保鲜以延伸上市时光?

这里先容几种板栗保鲜的要领,分贸易性板栗保鲜和一样平常家庭性保鲜两年夜类,供参考。

几种农家保鲜栗果的要领

(1)沙藏法在南边,可选择阴凉的室内,先在空中上铺一层干稻草,然后铺沙6至7厘米厚,沙的湿度以手捏不成团为好。沙上放板栗,每层厚3至6厘米,再铺一层湿沙,云云一层湿沙一层板栗交互层放;或以1份栗2份湿沙混淆堆放。层堆或混堆最初还要覆沙3至6厘米,再覆干稻草。堆高以1米阁下为好。接纳这个措施板栗可贮到春节后。

(2)带壳储藏法选阴凉透风的室内,也可在排水优秀、阴凉的露地堆放带壳板栗。堆的巨细以宽1至2米,高不凌驾1米为好。要常常检讨温湿度,如发明堆内发烧或枯燥,可泼水降温补湿。在堆上笼罩稻草或高粱秆以防冻和防晒,堆下最好事后铺上10厘米厚的沙子。此法可贮到翌年3至4月份,新颖度好,糜烂少,但抽芽的栗果较多。

(3)干贮法将成熟栗果浸于盛满清水的桶内,除去上浮的栗果,淹没3至5天,捞出放入竹篮中,挂在阴凉透风处,让其天然风干20至30天后,然后装入清洁的坛中,放至七八成满,每个月翻动一次,可贮到春节,好果率在95%以上。

(4)缸藏法在洗净晾干的缸底先垫上一个竹?子,缸中心直立一通气竹筒,将栗果倒入缸中,按一层栗子一层松针铺放,最初用松针笼罩,缸口也盖上竹?子,以防老鼠伤害,松针每一个月换一次。此法亦可贮到春节后。好果率在90%以上。

(5)醋酸处置惩罚竹箩储藏法栗子采收后,散放3至4天后用1%醋酸浸果1分钟,滤干后,装入竹箩内,每箩20千克,顶上撒些新颖松针,然后用塑料薄膜盖住,储藏1个月内,请求浸泡4次。翌年3月,可用2%食盐加2%纯碱溶液浸泡1次,持续储藏1个半月后,好果率仍有85%以上。

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