【资讯】板栗保鲜有门道长序木通

发布时间：2020-10-18 16:03:13 阅读：次来源：氨水厂家

板栗保鲜有门道

金风抽丰起，又到了板栗上市季候。板栗味美但不耐存贮，新颖板栗放不了几天，很轻易霉烂或掉水，风味全无。能不克不及将板栗经由过程保鲜以延伸上市时光？

这里先容几种板栗保鲜的要领，分贸易性板栗保鲜和一样平常家庭性保鲜两年夜类，供参考。

几种农家保鲜栗果的要领

（1）沙藏法在南边，可选择阴凉的室内，先在空中上铺一层干稻草，然后铺沙6至7厘米厚，沙的湿度以手捏不成团为好。沙上放板栗，每层厚3至6厘米，再铺一层湿沙，云云一层湿沙一层板栗交互层放；或以1份栗2份湿沙混淆堆放。层堆或混堆最初还要覆沙3至6厘米，再覆干稻草。堆高以1米阁下为好。接纳这个措施板栗可贮到春节后。

（2）带壳储藏法选阴凉透风的室内，也可在排水优秀、阴凉的露地堆放带壳板栗。堆的巨细以宽1至2米，高不凌驾1米为好。要常常检讨温湿度，如发明堆内发烧或枯燥，可泼水降温补湿。在堆上笼罩稻草或高粱秆以防冻和防晒，堆下最好事后铺上10厘米厚的沙子。此法可贮到翌年3至4月份，新颖度好，糜烂少，但抽芽的栗果较多。

（3）干贮法将成熟栗果浸于盛满清水的桶内，除去上浮的栗果，淹没3至5天，捞出放入竹篮中，挂在阴凉透风处，让其天然风干20至30天后，然后装入清洁的坛中，放至七八成满，每个月翻动一次，可贮到春节，好果率在95%以上。

（4）缸藏法在洗净晾干的缸底先垫上一个竹?子，缸中心直立一通气竹筒，将栗果倒入缸中，按一层栗子一层松针铺放，最初用松针笼罩，缸口也盖上竹?子，以防老鼠伤害，松针每一个月换一次。此法亦可贮到春节后。好果率在90%以上。

（5）醋酸处置惩罚竹箩储藏法栗子采收后，散放3至4天后用1%醋酸浸果1分钟，滤干后，装入竹箩内，每箩20千克，顶上撒些新颖松针，然后用塑料薄膜盖住，储藏1个月内，请求浸泡4次。翌年3月，可用2%食盐加2%纯碱溶液浸泡1次，持续储藏1个半月后，好果率仍有85%以上。